黑心普洱茶商销售陷阱调查八大手段牟取暴利

2019-07-19 13:39:01 来源: 荆州信息港

黑心普洱茶商销售陷阱调查:八大手段牟取暴利(二)

黑心普洱茶商销售陷阱调查:八大手段牟取暴利(二)

纠偏  品普洱暗藏三大误区  通过对专家的采访,获得了多数市民对普洱茶认识的三大误区。  “并非越陈的茶越好喝”  业内专家解释说,陈年普洱茶确实比新茶好喝,但这却不是的,作为发酵型紧压茶,普洱茶的香气需要经过一段时间的发酵作用才会出来,经过合理存放的老茶和新茶相比,涩口的感觉会减少、消失,取而代之的是醇厚的浓香,颜色也由原来不透亮的黄色变成透亮的红色(生茶饼);而有些熟茶虽然经过人为加工,在短时间内迅速人工发酵,其涩口味道虽有降低,但毕竟与自然发酵不能相比,其颜色、口感都有差别。  “并非越陈越好喝”主要限定了保存条件,普洱茶具有吸附性,如果在保存条件中和有异味的物品同时存放,茶叶内自然会充有异味,因此其口感会大打折扣,就算20年、30年甚至50年的陈年普洱茶饼,如果存放不当,其口感甚至还不如合理存放三四年的茶饼。如果存放条件不好,出现发霉变腐问题,这种茶时间再长也不能喝,因此“张口就说我喝的是×年的普洱茶”这种说法本身就不准确。  “并非越贵的茶越好喝”  普洱茶的质量主要是受销售环节的影响,如果不具备挑选普洱茶的基本知识,高价买来的茶饼可能会是劣质茶饼。而不是所有老茶都具有收藏价值,应是从茶叶的原料、保存状况来考虑,具有收藏价值的茶叶必须是上等的毛茶,内外一致无拼配,再加上合理的发酵条件,才会具有收藏价值。而收藏价值的体现,主要是其自然发酵的过程中,口感、汤色、香气等综合内质的一种变化过程。  专家表示,普洱茶的好坏,从表面是看不出来得,必须通过喝、品、比较才能区别出来。即使再有经验的茶客,也不具备鉴别茶饼年代的能力,尤其是10年以上的老茶饼,因为时间越长,其发酵速度越慢,20年和二三年的茶饼是很难区别的。  “并非只有普洱产的好”  按照严格的地域划定标准,并非云南产的普洱都能称作“普洱”,真正好的普洱茶产地除了历史上的六大茶山外,还包括思茅市、普洱县及勐海、景迈、景谷地区、而易武、班章的茶也不错。  业内人士认为,从产地来划分,勐海地区的普洱(熟茶)质量都很好,这与当地的水源有一定关系。经业内人士考证,勐海地区的熟茶都很好喝;而普洱(生茶)质量的地区有三个,一是思茅和普洱一带。二是景迈和景谷的大白茶。三是易武、班章的普洱茶,这两地的生茶和熟茶质量均好,但其价格却贵。  至于很多茶商标榜的“古树茶”说法,云南省思茅市的一位古茶树专家告诉,云南现存的古茶树并不多(历史原因被砍掉许多),其产量也不高。而古树也已经得到政府保护,因此不可能会有大量古树茶,如果说有大量古树茶肯定是在炒作。  背景  普洱茶六大功效  有关资料记载,普洱茶具有六大功效,即降脂、减肥、降压、抗动脉硬化;抑制肿瘤细胞产生;养胃、护胃;健牙护齿;消炎、杀菌、治痢;抗衰老。  普洱茶源于东汉  普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱县全称普洱哈尼族自治县,隶属思茅地区,位于云南省南部,距昆明373公里,原称宁洱县。“普洱”为哈尼语,“普”为寨,“洱”为水湾,意为“水湾寨”,带有“家园”的含义。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已近2000年之久。民间有“武侯遗种”(武侯是三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶至少已有1700多年的历史。  普洱茶有地方特点  西双版纳是普洱的真正产地,从朝廷的贡茶、古六大茶山、勐海、易武、老班章等都是源自这里。  思茅是以绿茶出名的,近年因为普洱热,很多做绿茶的原料混入。所以思茅自然给人们留下了炒作的名声。  临沧是以滇红出名的,有部分的古茶树,但也不是真正的普洱来源。临沧的茶入口很快有味,但苦底不会散。茶气持续时间短。  希望各地的茶发挥自己所长,不要浑水摸鱼。  自己喝普洱  百元就合适  王秀兰认为,市民如果为了喝茶,没太多讲究,只要买百余元的茶饼,注意颜色不错、无异味就可以了。但要为了收藏,在买茶前要仔细品尝,也可以请懂茶的专家共同品尝。  好普洱  鉴定三原则  云南思茅市副市长关鼎禄曾介绍说,普洱茶有生茶、熟茶之分。普洱生茶的颜色接近绿茶,普洱熟茶的颜色是红黑色,并且发暗。普洱生茶闻起来有股清香,普洱熟茶有股陈香。重要的是,普洱茶要品,冲泡后的茶一定是透明的,有油脂感,普洱生茶颜色是宝石红,普洱熟茶颜色是栗子色。消费者可以通过望、闻、品等简单的方式鉴别普洱茶。  也有业内人士指出,鉴别普洱,要查外形,看汤色,观叶底,品滋味。原产地的原材料在原地加工(正宗论),即“好茶三原则”。作者:杨玉峰

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