吃野生动物有哪些危害呢

2017-06-23 00:52:44 来源: 荆州信息港

温室开窗中国是饮食大国,从饮食文化的角度来看,中国人在世界上又可以稳坐在“会吃”的头把交椅上,可不是嘛!俗语说:“食在广东”,广东人特别喜食野味:吃蛇、吃猫、吃鳄鱼、吃穿山甲、吃猫头鹰......有人曾揶揄广东人的“吃”:“天上飞的只有飞机不吃,水里游的只有潜水艇不吃,地上跑的只有装甲车不吃”,就是说,有甚么吃甚么,无所不吃。这个比喻虽然有些夸大,但却形象地反应了国人嘴巴“吃”的本事。因此,“吃野味”之风,从南方兴起,迅速刮到全国各地。 据相关资料调查显示,人们之所以如此对吃野味情有独钟,大部份人是出于好奇,为了尝“鲜”,好“奇”,吃1次历来“没有吃过的”;另外一部份人认为野味有营养,吃了能滋补,对身体有益;还有1些人则是为了显赫自己富有,认为请客要吃“野”的才够档次,乃至1掷千金,也不足惜。所以,1些“野味”在很多城市都有市场,生意很红火。 有些人老挑贵重的吃,哪样珍奇吃哪样,哪样是野味吃哪样。甚么果子狸、娃娃鱼、羚羊、水獭、锦鸡之类,吃了国产的,还想吃进口的,美其名曰:“尝鲜过瘾”。还有1些食客,可谓残暴之极,在南方的餐桌上,有1种“猴脑”名菜。把活蹦活跳的猴子头部卡在特制的餐桌上,刮净猴头上的毛发,洗净消毒,然后用小铁锤敲开小猴子的头盖骨,猴子撕心裂肺的哭叫,厨师把各种调料拌入米黄色的脑髓上面,食客用调勺舀着吃。此时,食客吃得开怀大笑,而可怜的猴子却两眼突出,龇牙咧嘴,1副惨状使人目不忍睹。还有甚么活鸭千舌宝、灼炙鹅掌、活蚕蛹、活蜂蛹等等。总之,只要是活的,甚么动物都敢吃,中国是文明古国,是礼仪之邦,这样残暴的手段,何谈文明?何谈礼仪?值得人们反思。 国人在饮食方式上,还有甚么生鱼、醉蟹、炝虾、生饮蛇鲜血,活吞鲜蛇胆等等新鲜项目,无奇不有。而西方人与我们相比,就是小巫见大巫了。他们除牛排、火鸡、猪肉、兔肉和鱼类,乃至连老鳖、乌龟的美味也不晓得享用,更不用说甚么穿山甲、蛇胆、猴脑、熊掌等山中奇珍了。 耐人寻味的是那些西方人,虽然不懂诸多烹调秘诀,享用的美味佳肴,并不是都是“野”货,但是他们1个个都长得人高马大,身轻力壮,而且要论足球、篮球、拳击、摔交、短跑等高体能竞技项目,又让国人甘拜下风。而我们这些对天上飞的、地上爬的、水里游的、洞里钻的无所不吃的“勇士”,都大多是精细矮小的样子。看来,吃尽奇珍怪兽、寻求口味鲜、肥、美、奇,并未给人们的身体带来丝毫补益,而这些是有背人性和违背大自然规律的作法,却给我们带来了无穷祸患。 当人们贪婪迷恋于捕杀品味野味洋洋自得的时候,大自然已向人们进行报复了,且不说生态破坏、物种灭绝,旱灾水灾不断......从各地报刊上也常有所见。某地有位“勇士”,生吃醉蝎(用酒浸醉蝎子),结果是有1只蝎子未醉倒,被他生吞下去,在他腹中“大闹天宫”,经医院屡次抢救算他命大福大,从“鬼门关”跑回来了,却成了植物人;还有1位食客,要喝毒蛇酒,说甚么“以毒攻毒”,捉1毒蛇放进白酒里,几天后,揭开瓶盖伸出舌头品味酒味,不料此蛇未死,1口咬住食客的舌头,不久,这位食客中毒而亡......这类结局东亚新干线,是否是大自然在“发怒”,对人们的“报复”呢? 随着人们食欲的膨胀,许多过去寻常可见的动物,正濒临灭绝或已灭绝。象穿山甲、金钱龟、大蟒蛇、紫孔雀、梅花鹿等等,如果不是采取强硬措施,将它们划入重点保护对象,那末,我们今天能否在动物园里见到它们都很难说。 许多资料表明,现今确切有很多人因贪吃野味而得怪病的事例。吃海物、贝类、蝗虫等引发了许多病症。这是由于摄取过量的异性动物蛋白而至。患者多出现头晕、呕吐、流泪、眼珠红肿、脸部肿胀、喉头水肿、呼吸困难、血压降落等症状。还有很多人认为吃活蛇胆可以明目化痰,结果引发急性肺炎,出现4肢无力,严重黄疸等症状的事例也是很多。为此,动物学研究专家指出,灵长类动物、啮齿类动物、兔形目动物、有蹄类动物、鸟类等多种野生动物与人类共患性疾病有100多种,如炭疽、B病毒、狂犬病、肺结核、鼠疫、甲肝、鹦鹉热、兔热病等,是值得人们共同注意的。 我有1个同事,喜欢饲养小动物。有1次,人家送给他两只活野兔,他舍不得杀,就养了起来。不到两个星期,出现发热、咳嗽、关节疼痛等,到医院1检查,医生诊断是野兔引发的兔热病。 由于环境污染(如工业废物、农药、自然垃圾等),因此许多野生动物深受其害,1些有害物资通过食品链的作用进入动物体内而积累增加,人若食之,无疑是“雪上加霜”,引“病”上身。 另外,在众多的野生动物中,身体重的、比较老的、带病的可能性极大,人食后更有危险。还有1些疾病是在野生动物捕捉时,用药物毒死或用土铳打的,这些都是有害人体的物资。特别是1些非法贩卖的野生动物,很多是通过秘密渠道进货,也最容易出现污染和变质现象,即便经过烹调加热,也很难确保卫生,况且病原微生物也不是蒸煮几分钟便可杀灭的,这样的野味吃了叫人怎样安心和放心。 在暴利的驱使下,许多城镇的饭店、酒楼公然或地下出售“野”味食品,招徕客人。除国家要加大打击非法售卖野生动物的力度。在吃“野味”时,食客们也应反思1下,自己所吃的野味是否是国家保护动物,有无经过检疫?否则,既触犯了国家法律,又招致自己的健康受损失。 据相关资料显示,本世纪自然界已灭绝了400多种野生动物,而且随着生态的破坏,这类灭绝的步伐还在加快。人类破坏大自然,终究将毁灭自己,这绝不是耸人听闻。希望每一个人都能管好自己的嘴巴,在吃的问题上要“口下留情”,不要在餐桌上弄“不要命”的消费。 吃野生动物到底有哪些危害呢? 吃野生动物容易染上疾病,这其实不是近代的发现,我国明朝药学家李时珍在其药学巨著《本草纲目》中就有所记载。 鸟类:特别是1些大型的水鸟,不是用网具逮住的,基本上都是投毒药昏倒或死后才被捉住的。人吃了以后这些毒素残留在体内并积累,对人体有害无益。如:孔雀肉内有毒,食后无药可治;乌鸦肉味涩臭,食肉反而使人神智昏迷;啄木鸟因食百虫,体内有毒菌,食后头晕、腹泻。 水禽类:鸬鹚肉,食后胃痛、腹泻;鸳鸯肉,食后头痛、腹胀,可成为毕生疾病;凫(俗称野鸭子)肉内有小毒,身体衰弱者不可食之。 虫类:蜗牛肉不可食,食后令人蜷缩抽筋;山虾蟆有毒,可以使人发高烧引发风疹;天螺有毒,也不可食。 鳞虫类:鳞鲤(穿山甲),体内含有甲状腺、性腺等激素,人吃了会造成激素急性中毒;石龙子(猪婆蛇),体内含有B病毒,食后出现眼口等处溃烂、流脓等症。 兽类:豪猪(山猪、野猪),食后伤头伤神;野马食后难消化,还能生毒疮、拉痢疾;豺狗毒性重,食之使人消瘦,损精亏肾;黄鼠狼肉、心、肝均有臭味;水獭(水狗)有小毒,食后会引发血热,血亏,损益男人阳气。 所以说,嘴巴还是老实1点好,管好自己嘴巴,严防“病从口入”,既堵住了食品源性寄生虫病的入侵途径,又能保护大自然的生态平衡,实乃善莫大焉! 吃野味  野生动物  野味本站内容大部份来源于网络,仅供参考。胜坚尚城美居
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